学生营养日专家支招:高考生应科学合理"加油"
www.jyb.cn 2009年05月20日 来源：解放日报
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今天是学生营养日，专家支招： 临考应科学合理“加油” 本报记者 孙刚 今天是第20个全国学生营养日。营养专家指出，5月临近中考、高考，临考期间考生的身体消耗和精神压力都比平日增加，应科学安排饮食，从而保持良好的状态，为考出好成绩“加油”。 考前，多补维生素 家长在考前通常给孩子吃得很多、很好，只要是高营养的，不管多贵都要给孩子补。上海儿童医学中心营养中心营养师冯一说，这其实是个误区，往往容易导致考生消化不良，引起胃胀、腹痛等不适，反而影响复习。临考阶段考生往往睡眠不足、精神紧张，同时眼睛疲劳、用脑过度，容易出现维生素尤其是维生素A、B以及矿物质不足，家长应有针对性地给孩子适当补充富含维生素A、B族和含脂质的健脑食品，如绿色、深绿色和红色蔬菜，蛋类、豆类，芝麻、核桃、花生等坚果类，以及小米等粗粮。 考中，吃含淀粉食物 葡萄糖是脑细胞能量的唯一来源，保持体内血糖正常水平是大脑思维敏捷的重要前提。因此，考试的这几天，考生要多吃一些含淀粉丰富的主食，如馒头、发糕等，以增加并维持体内血糖水平。进考场前吃一小块巧克力，既有镇静作用，又可以补充大脑消耗的血糖。在食物选择上，应选择体积小、易于消化吸收的高碳水化合物以及低脂肪、含矿物质和维生素多的食物，如粗粮、鸡蛋、瘦肉、豆制品等。 不要过分依赖保健品 目前，市场上有不少考前保健品，专家指出，保健品有一定作用，但家长不要对其“保健”功能期望过高。保健品不能取代日常食物，过分依赖反而可能使孩子失去应有的紧迫感，产生懈怠、依赖心理，不利于发挥水平。 相关链接： 高考：三种有助考生明目健脑的食疗方案 马上就要中考、高考了，许多家长为此给孩子买这样那样的补品，但是由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，所以吃各种补品往往适得其反，有时还会影响青少年的健康成长。下面介绍几道食疗食谱，以供学生家长参考。 >>详细 高考提高记忆力的15种食物 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 >>详细 |
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